国産小麦粉.comを運営する小田象製粉株式会社では、最新の業界動向や製品知識を継続的に学ぶ機会を提供し、専門的かつ価値のあるサポートを提供するため、定期的に講習会や勉強会を開催しております。

今回は、小田象製粉株式会社の創業100周年を記念し、C’EST UNE BONNE IDÉE! 統括シェフ 有形 泰輔 氏を講師としてお招きし、製パン講習会を開催いたします！

講習会の見どころ

北海道産小麦100％使用の微粉砕小麦粉「CRONOS」や国産小麦粉を使用した有形シェフならではのアイデアと技術で作られたパンをご提案いただきます。

講師プロフィール

C’EST UNE BONNE IDÉE!　統括シェフ　有形 泰輔 氏

東京 青山のデュヌ・ラルテにて杉窪章匡シェフとの出会いから、製パン理論を一から学びなおした勉強家。

パリのベーカリーやパティスリーで腕を磨き、2013年には師と仰ぐ杉窪シェフにC’EST UNE BONNE IDÉE!の統括シェフを任され、現在に至る。

様々な知識や技術から、国産小麦粉の特徴を活かして日常的に食べられるパンをコンセプトに提供している。ハード系やデニッシュ系、焼き菓子など約50種類のバリエーションを取り揃える。

講習会情報

講習日時 ： 2024年10月9日(水)　10:00 ～ 15:00 (9:30より受付開始)

講習会場 ： 東邦ガス プロ厨房オイシス　

住　　所 ：〒455-0018　名古屋市港区港明2丁目3番1号

講　　師 ：C’EST UNE BONNE IDÉE!　統括シェフ　有形 泰輔 氏

参  加  費 ：11,000円/人　　

定　　員 ： 40名　

応募期間：2024年8月30日(金)～9月12日(木)

応募方法：下記QRコード／URLより小田象製粉公式LINEからアクセスください！