北海道産小麦粉「麦っ子」について教えてください。

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北海道産小麦粉「麦っ子」は、北海道産小麦“きたほなみ”を100％使用した小麦粉です。
この小麦粉はグルテンの質が中力粉よりのため、非常に汎用性に優れた小麦粉です。
そのため、国産小麦特有の風味を生かすことで、麺やパンなど様々な用途でご使用いただけます。

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